Razowe pancakes z bananami/wymysłem własnym* (*niepotrzebne skreślić)

Pyszne na śniadanie, pyszne na obiad, pyszne na kolacje.

Względnie zdrowe, względnie organiczne.

Idealne na unicestwienie procesu czernienia bananów.

Teraz podajemy je z jogurtem; jogurtem i miodem; jogurtem i truskawkami (z kolendra/bazylią).

Właściwie owoce można zamieniać, zamiast banana truskawka będzie w porządku, jeśli lubicie smak gotowanej truskawki (patrz: dżemik truskawkowy, truskawka o smaku kompotu truskawkowego, powiem szczerze - rzecz gustu).
Boróweczki, brzoskwinie, maliny, jeżyny też fajne będą.

Razowe pancakes z bananami

W dużej misce łączymy:

-pół szklanki mąki razowej

-pół szklanki mąki pszennej

-łyżkę cukru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

W mniejszej misce łączymy (w podanej kolejności):

-szklankę maślanki/kefiru

-roztrzepane jajko

-2 łyżki miodu

-2 drobno pokrojone banany

Na patelni roztapiamy dużą łyżkę masła i rozpuszczone masło przelewamy do małej miski, patelni nie myjemy, tylko zdejmujemy nadmiar pozostałego tłuszczu ręcznikiem papierowym, tak aby cała powierzchnia się błyszczała, ale nie pływała.

Zawartość małej miski wlewamy do dużej miski.

Smażymy placki.

Kładziemy jogurt, truskawki.

Jemy.

Smacznego!

Martyna

My new love

Ciasto bananowe 
z bloga White Plate

4 bardzo dojrzałe banany
150 g brązowego cukru
1 jajko, rozbełtane
75 g miękkiego masła
1 cukier waniliowy
170 g mąki
szczypta soli
1 łyżeczka sody

 Piekarnik nagrzać do 180*C. Keksówkę o długości 23cm wysmarować masłem i wysypać mąką lub bułką tartą.
Banany rozgnieść dokładnie widelcem, włożyć do miski, dodać cukier, jajko, masło i cukier waniliowy.Wymieszać mikserem.
W osobnej misce zmieszać mąkę, sól i sodę, dodać do bananów, zmiksować.
Wlać do formy i piec godzinę. Po upieczeniu ostudzić w formie.

Smacznego!

Maja

Na poprawę humoru.

Chociaż do zakończenia kalendarzowego lata pozostało kilka dni, jesień czujemy już od jakiegoś czasu. Ja jej nie czuję, właściwie to nie czuję nic, żadnych zapachów i smaków. Pogoda mnie zaskoczyła i zaliczyłam już pierwsze przeziębienie w tym sezonie. Zła i zmęczona postanowiłam zrobić ciasteczka.  Słyszałam, że bardzo smaczne, ja smaku nie czułam, dlatego zdaję się na głos Maji i reszty degustatorów. W tym przypadku, nie chodzi jednak o efekt końcowy. Proces wyrabiania zaczynamy od wymieszania rozgrzanego masła z kakaem. Jeśli nie jesteście przekonani, czy te ciasteczka to najlepszy wybór, zapewniam Was że samo łączenie tych dwóch składników sprawi, że pokochacie je. Nawet jeśli do końca nie wiecie jak smakują.

'Pyszne - mięciutkie i bardzo kakaowe ciasteczka. Banan i czekolada bardzo tutaj pasują' tak te ciasteczka opisała moja siostra. Nie chciałam podawać przepisu bez opisu końcowego efektu :)

Ciasteczka czekoladowo - bananowe, na maślance. (ok. 45 sztuk)

Bazą był przepis z tego bloga

2 szklanki mąki
pół łyżeczki sody
pół łyżeczki soli
100 g masła
3/4 szklanki kakao
1 szklanka drobnego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2/3 szklanki maślanki
100 g posiekanej czekolady (ja użyłam "Jedynej" Wedla)

2 banany drobno pokrojone (najlepiej na ćwiartki, a potem w plasterki)

Kakao wymieszać z rozgrzanym masłem (można pobieżnie, ja upajałam się tą chwilą dobre trzy minuty :), następnie wmiksować cukier, ekstrakt, maślankę, sól, sodę i mąkę. Dodać czekoladę i banany, wymieszać. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać masę, piec 15 minut w 180 stopniach. Odstawić do ostygnięcia.

Wyszło mi 50 ciasteczek, ale niezapowiedziana wizyta wielu gości sprawiła, że rozeszły się w 5 minut. Dlatego mam tylko jedno, marne piękne zdjęcie marnego ciastka (zmiana na życzenie autora zdjęcia)...

Martyna

Śniadanie

Owsianka Złotowłosej i 3 niedźwiadków w wersji niemalże fjużyn.




Owsianka 
wg. cudownego Donala Skehana
5-7 łyżek  płatków owsianych
woda
banan
garść borówek amerykańskich lub jagód
sok z cytryny
ew. miód

Płatki wsypać do małego rondelka, zalać wodą do poziomu płatków. Gotować aż płatki wchłoną wodę i staną się miękkie. W tym czasie rozgnieść banana i borówki na miazgę widelcem (najłatwiej zrobić to na desce do krojenia, w misce będzie niewygodnie...).
Owoce włożyć do miseczki, dodać płatki, wymieszać, skropić sokiem z cytryny. Można polać miodem.

Have a good day!

Maja