Pierniczki

Już czas!

na pierniczki ze świetnego przepisu wziętego z Moich Wypieków.

Sama zrobiłam przyprawę piernikową (utarłam pieprz, ziele angielskie, goździki w moździerzu, wymieszałam z gałką muszkatałową, imbirem, cynamonem i kardamonem). Dodałam tylko 2 łyżki, a i tak pieką w język jak diabeł.

PIERNICZKI

/4-5 blach/

120g masła

300g miodu

550g mąki

50g cukru pudru

2 łyżeczki sody

1 jajko

przyprawa do piernika - jeśli używacie tej z paczki, to wsypcie całą

Masło rozpuścić w garnuszku, dodać miód (jeśli nie jest płynny). Wymieszać z pozostałymi składnikami, zagnieść ciasto, wsadzić do lodówki na noc, albo przynajmniej na kilka godzin.

Następnego dnia wałkować ciasto na grubość ok. 2mm, wycinać pierniczki, układać na blasze wyłożonej papierem, w niewielkich odstępach (minimalnie rosną).

Jeśli zamierzacie je powiesić na choince, to przed upieczniem trzeba zrobić w nich dziurki słomką.

Piec w temp. 150*C przez: wg przepisu - 8-10 minut, ja piekłam dokładnie 12,5 minuty. Zależy od piekarnika, mają być upieczone, ale nie należy dać im się zbytnio przypiec, bo będą niesmaczne. W każdym razie na pewno wyjdzie kilka blach, więc jest czas, żeby eksperymentować :)

Po wyjęciu z piekarnika zostawić je jeszcze przez chwilę na blasze, bo będą zbyt miękkie, żeby je przenosić.

Można udekorować lukrem i bakaliami, czekoladą, polewą...

Merry Christmas everyone!

Maja