Z przytupem.

Miód

Jabłka

Żurawina

Czekolada

Przyprawy korzenne 

Kiedy myślę: zima w kuchni, to to są właśnie te smaki i zapachy, które pierwsze przychodzą mi na myśl. Muffiny okazały się być takim wypiekiem, w którym te wszystkie elementy nie będą kontrastować, czy dawać efekt przesady. Jedni mogą powiedzieć, że to "babeczki śmietnikowe", dla mnie to muffiny z przytupem. Idealne i na zimowe szaleństwo i zimowe smutki. 

Zimowe muffiny z przytupem (12-14 sztuk)

źródło: przepis autorski, czysty przypadek ;)

W jednej misce mieszamy:

szklankę mąki 

4/3 szklanki otrąb (granulowanych, sypkich, jak wolicie, można zastąpić mąką, lub płatkami owsianymi)

pół szklanki cukru (najlepiej brązowego)

5 łyżek przyprawy piernikowej

łyżeczkę sody + łyżeczkę proszku do pieczenia

W drugiej:

roztrzepane jajko

1/3 szklanki oliwy

szklankę maślanki

pół szklanki miodu

Zawartość obu misek łączymy, a następnie dodajemy

2 starte jabłka

posiekaną tabliczkę czekolady

żurawinę (ile Wam się sypnie)

opcjonalnie orzechy

Muffiny pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut. 

Są tak smaczne, że zdążyłam uchwycić ostatni kęs...

Martyna